tamilkurinji logo
 

செட்டிநாடு மிளகு நண்டுக் குழம்பு / chettinad milagu nandu kulambu,chettinad milagu nandu kulambu Crab curry / Nandu kulambu Chettinad Nandu Masala

chettinad,milagu,nandu,kulambu,Crab,curry,/,Nandu,kulambu,Chettinad,Nandu,Masala


செட்டிநாடு மிளகு நண்டுக் குழம்பு / chettinad milagu nandu kulambu

First Published : Friday , 12th August 2016 06:46:42 PM
Last Updated : Monday , 28th August 2017 09:01:50 PM


செட்டிநாடு  மிளகு  நண்டுக் குழம்பு / chettinad milagu nandu kulambu,chettinad milagu nandu kulambu Crab curry / Nandu kulambu Chettinad Nandu Masala


தேவையான பொருட்கள்:
நண்டு - அரை கிலோ
பெரிய வெங்காயம் - 2
சின்ன வெங்காயம் - 5
தக்காளி - 4
காய்ந்த   மிளகாய் - 3
பூண்டு - 5 பல்
புளி - சிறிதளவு
இஞ்சி - சிறிது
மிளகாய்த்தூள்- 2 ஸ்பூன்
மல்லித்தூள் - 3 ஸ்பூன்

மஞ்சள்தூள் - 1 ஸ்பூன்
 
சோம்பு - 1 ஸ்பூன்

சீரகம் - 1ஸ்பூன்

மிளகு - 3  ஸ்பூன்
தேங்காய் - 1 மூடி
நல்லெண்ணெய் - குழிகரண்டி அளவு
உப்பு - தேவையான அளவு

தாளிக்க

பட்டை - சிறிதளவு
கிராம்பு - சிறிதளவு
சோம்பு  - சிறிதளவு

செய்முறை:

நண்டைச் சுத்தம் செய்து சுடுநீரில்  மஞ்சள் தூள் போட்டு  பிரட்டி வைக்கவும். தேங்காய், சோம்பு, சீரகம், மிளகு, பூண்டு, இஞ்சி ஆகியவற்றுடன் சின்ன  வெங்காயம் சேர்த்து அரைக்கவும்.


கடாயில்  எண்ணெய்  விட்டு    தாளிக்க வேண்டிய பொருட்கள் சேர்த்துத் தாளித்து அதில்நறுக்கிய  வெங்காயம், தக்காளி, மிளகாய் போட்டு வதக்கவும்.

அதில் சுத்தம் செய்து வைத்த நண்டை எடுத்துச் சேர்த்துக் கிளறவும். பின்பு சிறிதளவு புளிக்கரைசலை ஊற்றவும். அதனுடன் மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள், மல்லித் தூள் சேர்த்துக் கிளறி விடவும்.

இதில் அரைத்து தேங்காய் விழுது   சேர்த்து, தேவையான உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கொதிக்க விடவும். நண்டு நன்றாக வெந்தவுடன் இறக்கவும்.


செட்டிநாடு  மிளகு  நண்டுக் குழம்பு / chettinad milagu nandu kulambu,chettinad milagu nandu kulambu Crab curry / Nandu kulambu Chettinad Nandu Masala செட்டிநாடு  மிளகு  நண்டுக் குழம்பு / chettinad milagu nandu kulambu,chettinad milagu nandu kulambu Crab curry / Nandu kulambu Chettinad Nandu Masala செட்டிநாடு  மிளகு  நண்டுக் குழம்பு / chettinad milagu nandu kulambu,chettinad milagu nandu kulambu Crab curry / Nandu kulambu Chettinad Nandu Masala
Potato Capsicum Green Peas Curry சென்னை காரக்குழம்பு Kathirikai varuval
 செட்டிநாடு மீன் குழம்பு| chettinad meen kulambu
தேவையான பொருட்கள்:வஞ்சிரம்  மீன் –அரை கிலோநறுக்கிய  தக்காளி – 4 நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம் – 150 கிராம்பூண்டு – 10 பல் கறிவேப்பிலை – சிறிதளவுமிளகாய் தூள் – 1   ஸ்பூன்சாம்பார் தூள்  -  1   ஸ்பூன்சீரக தூள்   –  

மேலும்...

 மொச்சை கருவாட்டு குழம்பு | mochai karuvadu kulambu
தேவையான பொருட்கள் :மொச்சைப்பயறு - 100  கருவாடு - கால் கிலோநறுக்கிய சிறிய வெங்காயம் - 10நறுக்கிய தக்காளி - 2 பூண்டு -5 பல்மஞ்சள் தூள் -  கால் ஸ்பூன்மிளகாய்த்தூள் - 1 ஸ்பூன்தனியாத்தூள் - 3 ஸ்பூன்புளி -

மேலும்...

 கிராமத்து மட்டன் குழம்பு | gramathu mutton kulambu
தேவையான பொருட்கள்மட்டன்   -  அரை கிலோ சின்ன வெங்காயம் - 10 தக்காளி - 1 காங்ந்த மிளகாய்  - 10தனியா - 2 ஸ்பூன்  மிளகு - 2  ஸ்பூன் பட்டை, லவங்கம் - சிறிதளவுகசகசா - 1  ஸ்பூன் தேங்காய் துருவல்  - 

மேலும்...

 வறுத்தரைச்ச மீன் குழம்பு | varutharacha meen kulambu
தேவையான பொருட்கள்: சங்கரா மீன் - அரை கிலோதேங்காய் எண்ணெய் - 2 ஸ்பூன்சின்ன வெங்காயம் - 10 புளிகரைசல்     - 1 டம்ளர் உப்பு - தேவையான அளவுவறுத்து அரைப்பதற்கு...தேங்காய்துருவல்   - 1 கப்கொத்த மல்லி - 1  ஸ்பூன்காய்ந்த  மிளகாய்

மேலும்...

 
பிற செய்திகள்

மேலும்...

Comments
Reply Message

Post Your Comments
Name*
Email ID *
* தமிழ் எழுத்துக்கள் இந்தப்பெட்டியில் தோன்றும் (உம்) அம்மா

Match any where Exact Match






















மகளிர்































Home News Cinema Gallery Privacy Policy Contact us Free Ads
சற்று முன் தமிழகம் இந்தியா உலகம் வர்த்தகம் விளையாட்டு சினிமா
Copyright © 2010 Indianinfotech.in