tamilkurinji logo


 

மட்டன் கடாய்,mutton kadaichicken frytamil samayal kurippu non veg samayal mutton samayal

mutton,kadaichicken,frytamil,samayal,kurippu,,non,veg,samayal,,mutton,samayal




மட்டன் கடாய்

First Published : Tuesday , 6th January 2015 06:06:45 AM
Last Updated : Tuesday , 23rd June 2015 11:44:50 PM


மட்டன் கடாய்,mutton kadaichicken frytamil samayal kurippu  non veg samayal  mutton samayal

தேவையான பொருட்கள்:

மட்டன்(எலும்பில்லாதது) - அரைக் கிலோ
வெங்காயம் - 3
தக்காளி - 1
பச்சைமிளகாய் - 2
இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 3 ஸ்பூன்
பட்டை - ஒரு அங்குல அளவு
ஏலக்காய் - 2
மிளகாய் தூள் - 2 ஸ்பூன்
எண்ணெய் - 9 ஸ்பூன்
)மல்லித்தழை - சிறிதளவு
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
 
செய்முறை

மட்டனை சுத்தம் செய்து சிறு சிறுத் துண்டுகளாக நறுக்கி எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும். வெங்காயத்தை நீளவாக்கில் நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும். தக்காளி மற்றும் பச்சை மிளகாயை துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.


குக்கரில் சுத்தம் செய்த மட்டனை போட்டு அதனுடன் இஞ்சி பூண்டு விழுது, மிளகாய் தூள், பொடியாக நறுக்கின   வெங்காயம் ,  பச்சை மிளகாய் ,தக்காளி  , சிறிது  கொத்தமல்லி  இலை  மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கிளறி கறி வேகும் அளவிற்கு தண்ணீர் ஊற்றவும்.


குக்கரை மூடி அடுப்பில் வைத்து வெயிட் போட்டு 4   விசில் வந்ததும் அடுப்பை வைத்து 10 நிமிடம் வைத்திருந்து  பின்னர் இறக்கவும்
குக்கரின் மூடியை திறந்து அதில் தண்ணீர் அதிகமிருந்தால்  அடுப்பில் வைத்து தண்ணீரை சுண்ட விடவும்.

கடாயை அடுப்பில் வைத்து   எண்ணைய்  ஊற்றி  பட்டை மற்றும் ஏலக்காய் போட்டு தாளிக்கவும்.  அதில் இந்த மட்டன் கலவையை ஊற்றிஅடிக்கடி  கிளறி விடவும். இல்லையென்றால் அடி பிடித்து விடும்

மட்டன் கலவை நன்கு சுருண்டு வந்ததும் தீயை மிதமாக வைத்து கிளறிக் கொண்டே இருக்கவும். 15 நிமிடம் கழித்து இறக்கி வைத்து விடவும்.


சுவையான மட்டன் கடாய் வறுவல் ரெடி. எவ்வளவு அதிக நேரம் அடுப்பில் வைத்திருக்கின்றோமோ அவ்வளவு மொறுமொறுப்பாக இருக்கும்..இப்போது சுவையான மட்டன் கடாய் ரெடி

மட்டன் கடாய்,mutton kadaichicken frytamil samayal kurippu  non veg samayal  mutton samayal
மட்டன் கடாய்,mutton kadaichicken frytamil samayal kurippu  non veg samayal  mutton samayal
மட்டன் கடாய்,mutton kadaichicken frytamil samayal kurippu  non veg samayal  mutton samayal
Potato Capsicum Green Peas Curry சென்னை காரக்குழம்பு Kathirikai varuval
 மட்டன் கொத்து கறி வடை | mutton kothu kari vadai
தேவையானப் பொருட்கள்.மட்டன் கொத்து கறி   – 200 கிராம்பூண்டு – 4 காய்ந்த மிளகாய் – 2 பச்ச மிளகாய் – 1 கரம் மசாலா தூள் – கால் ஸ்பூன்தேங்காய் துருவல்  – கால் மூடிநறுக்கிய வெங்காயம் – 1நறுக்கிய

மேலும்...

 சோயா மட்டன் குழம்பு | soya mutton kulambu
தேவையானவை:மட்டன்  - அரை கிலோசோயா உருண்டைகள் - 20நறுக்கிய  வெங்காயம் - 1நறுக்கிய தக்காளி - 1 கறிவேப்பிலை - சிறிதளவுமஞ்சள்தூள் -  கால் ஸ்பூன்மிளகாய்த்தூள் -  2  ஸ்பூன்மல்லித்தூள் - 2  ஸ்பூன்கரம் மசாலா தூள் - 1 ஸ்பூன்இஞ்சி,

மேலும்...

 மட்டன் தம் பிரியாணி| mutton dum biryani
தேவையான பொருள்கள் பாஸ்மதி அரிசி - 3 டம்ளர் மட்டன்    -  அரை கிலோ தக்காளி - 5 வெங்காயம் -  4பச்சை மிளகாய் - 5மிளகாய் தூள் - 1 ஸ்பூன்மஞ்சள் தூள் - கால் ஸ்பூன்உப்பு - தேவையான அளவுதயிர்

மேலும்...

 மட்டன் கீமா தோசை | Mutton Keema Dosa
தேவையான பொருட்கள் : மட்டன்  கொத்துகறி  -  150 கிராம்பச்சை மிளகாய் - 2 வெங்காயம் - 2இஞ்சி  பூண்டு பேஸ்ட் -  2  ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் -  அரை ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் - 1 ஸ்பூன் மிளகு

மேலும்...

 
பிற செய்திகள்

மேலும்...

Comments
Reply Message

Post Your Comments
Name*
Email ID *
* தமிழ் எழுத்துக்கள் இந்தப்பெட்டியில் தோன்றும் (உம்) அம்மா

Match any where Exact Match


















மகளிர்

























Home News Cinema Gallery Privacy Policy Contact us Free Ads
சற்று முன் தமிழகம் இந்தியா உலகம் வர்த்தகம் விளையாட்டு சினிமா
Copyright © 2010 Indianinfotech.in